1.粗盐+胡椒粉颗粒在炒锅里爆炒。
2.鸡腿洗净晾干。
3.将炒好的花椒粗盐均匀抹在鸡腿上，密封后放入冰箱冷藏3天，彻底腌制入味。
4.将腌制好的鸡腿用棉绳绑好，挂在阳台通风处风干，直至鸡腿表面干燥，肉质紧实(连续日照3-5天左右即可风干)。如果晒干后不马上吃，可以放在冰箱里保存。
