1.将辣椒洗净去蒂，放凉一天，去除辣椒本身的一些水分。
2.大蒜洗净去皮备用。
3.豆豉洗净沥干备用。
4.将小辣椒和大蒜放入搅拌机中搅拌几次。
5.加入豆豉和盐，再次启动搅拌机。
6.这是搅拌好的豆豉辣椒。
7.把一个碗倒过来，放上保鲜袋，在碗底放入适量搅拌好的蒜和辣椒，使其变圆。
8.用保鲜袋倒扣在锅里，放在太阳下晒一两天，直到干。把它保存在瓶子里一两年。
