月饼的简单制作方法步骤 自制月饼的做法技巧分享
1.材料:面粉200克，奶粉15克。
2.辅料:调和油50g，鸡蛋1个，蒸馏水2g。
3.练习:
(1)面粉和奶粉过筛备用。
(2)将糖浆软化，加入水和油，搅拌均匀。
(3)将软化的糖浆加入面粉中，制成面团。
(4)用保鲜袋放松20分钟。
(5)将松软的面包皮分成等份。
(6)馅料也分成等份，
(7)取一块饼皮压平，放上绿豆馅。
(8)用手慢慢把皮往上推，揉圆。
这是我的夹心蛋糕。
(10)将月饼模具用面粉摇几下，然后将模具中的手粉倒出，模具上均匀沾一层薄薄的面粉，防止粘连；把面棍放上面粉，在台上压几下，然后慢慢推面团。
(11)在蛋糕坯上喷一层水，放入预热好的烤箱。
(12)200烤5分钟，取出刷蛋液，再放入烤箱烤15分钟。
