1.五花肉清洗干净；水烧开后出锅；锅里再放上水，烧开，然后放入焯水的五花肉；
2.加入八角和料酒，中小火煮15分钟左右；可以插筷子表示快好了。将它们放入冷水中，立即冷却。拿出来备用。
3.将小白菜最外面的老叶子去掉，冲洗干净；
4.锅里放水烧开；将卷心菜焯大约2分钟；将卷心菜洗净备用。
5.将冷却后的五花肉放在案板上(可以铺一层保鲜膜)，切成薄片；
6.将泡菜切成小块；
7.准备一块五花肉，放一小块泡菜；
8.放一颗小白菜；卷起来用牙签固定。
