平底锅葱花饼

1.准备食材:面粉500g，葱花50g，五香粉适量，盐适量，花生油适量，水适量。

2.做法:(1)准备一个大碗，倒入适量的面粉，然后加入适量的盐，搅拌均匀。然后，把面粉分成两半，一半用水煮，另一半用冷水做。之后将两个面团球合二为一，揉成光滑的面团，醒发10分钟左右。

(2)将面团揉成条状，然后搓圆，再准备一个大碗，往里面刷一层食用油，然后将揉好的面团放进去，在面团上刷一层食用油，然后在碗口上封一层保鲜膜，再醒发1小时左右。

(3)准备一个小碗，放入少许面粉、盐、五香粉，然后将热油倒在上面，搅拌均匀，拌成薄薄的面皮备用。

(4)取出去腥的面团，拍成长方形的面饼形状，然后在上面刷一层酥油，再轻轻拉伸卷起来，这样一张面饼就做好了，再擀成薄薄的面饼；另一边，将一个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，撒上葱花。留着吧。

(5)立起平底锅，刷上一层油，将面团放进去，烤1分钟左右。然后用刷子在面团上刷一层蛋液，然后翻过来再涂一层蛋液。两面烤至金黄色后，就可以出锅了，一个又软又好吃的鸡蛋饼就做好了。