炸酥鸡肉的做法步骤

精彩的近义词2022-07-29  18

鸡肉炸酥鸡怎么做 鸡肉炸酥鸡如何做

1.将鸡肉剁成小块,用清水浸泡去血水,清洗干净,加入料酒、酱油等调味品,然后倒入土豆淀粉搅拌均匀。

2.将食用油倒入碗中搅拌均匀,然后将鸡肉腌制20分钟。

3.将葱、姜、花椒、八角、干辣椒、盐、鸡精倒入碗中调味,再煮5分钟。

4.锅里烧油,油温五成热,把鸡放锅里炸,炸至金黄酥脆,捞出。

5.倒入调好的酱料,然后入锅蒸30分钟即可完成。

6.将鸡肉剁成小块放入料酒、酱油、盐、花椒粉、八角粉、干姜粉、葱姜片、鸡精中,拌匀待用。

7.在盆里打鸡蛋,加入少许盐、水淀粉和面粉,搅拌均匀,加水调成均匀的糊状,可以挂筷子。

8.将面糊倒入鸡肉中,搅拌均匀

9.油温五成热时,将鸡块煎熟捞出。

10.将炒好的鸡块放入碗中,加入葱、姜、花椒、酱油、盐水打成汁,倒入碗中,笼蒸30分钟,扣在盘中。锅中加入碗汁,浇在鸡肉上。

1.鸡胸肉为主料,配以适量鱼糜、鲜虾、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料。

12.将鸡胸肉和鱼糜用清水浸泡去血水,使其洁白如玉,然后捞起晾干,剁成肉酱,肉酱中放入蛋清,再将捣碎的山药和鲜虾与鲜粉、调味品放在一起,充分搅拌使其均匀,成为粘稠的白色糊状物。按一寸左右的厚度推上笼蒸。将蛋黄放入一点肉湖中,搅拌成黄色糊状,然后均匀的铺在笼中的肉泥上,小火蒸熟,取出放凉做鸡蛋糕。切成半英尺见方的小块备用。做菜的时候,用刀把肉块切成薄而透明的块。锅里的水烧开,滚一下就可以吃了。

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/940003.html

最新回复(0)