1.取出焯过的黄花菜，用冷水浸泡两个小时。黄花菜间隙泡几个木耳。泡好后，清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜挤干。
2.锅里烧热油，放入葱花爆香，先把肉丝炒成白色，再炒木耳。
3.加入黄花菜，加入少许汤汁和精盐，炒至黄花菜入味，出锅。黄花菜炒黑木耳是一道有名的素菜，没有肉。
