猪肉怎么做饺子馅儿好吃

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油和姜末，然后在搅拌的同时将辣椒水倒入猪肉馅中，搅拌至猪肉馅粘在一起。小贴士:不要买全是瘦肉的猪肉。那样做出来的饺子馅没多少油水，不会好吃。最好选择三分肥七分瘦的猪肉来藏馅。当然也有很多商家会帮客户磨馅，这样会方便很多。小妙招，饺子的猪肉馅加点辣椒水更好吃。当然，花椒水一定要往猪肉馅里倒几次。搅拌猪肉馅的时候一定要往一个方向搅拌，这样才能让猪肉馅更浓更好吃。

2.肉末搅拌好后，要放在一边腌制15分钟左右。此时取新鲜海虾，去掉虾线后去掉虾壳，用刀剁成碎末，泡适量黑木耳，剁成碎末，葱和香菇剁碎。小贴士:注意不要把虾肉藏得太碎。一点点颗粒会让它更有嚼劲，口感更好。

3.将猪肉馅、海虾、木耳碎、大葱碎、香菇放入碗中，加入适量食用盐、糖、香油，朝一个方向搅拌均匀。