在家糖油饼的制作方法 正宗糖油饼的做法
1.材料:面粉2 kg，盐4g，泡打粉3g，油适量。
2.首先和面，2斤左右的面团。首先取一个鸡蛋，在面团里捣碎，然后放一些盐，再放一些泡打粉鸡蛋，倒入6两左右的水。为了使蛋糕更软，加点油。软到表面光滑。
3.接下来，醒醒。先刷点油。为了隔绝空气，睡醒20分钟左右。
4.然后开始揉糖，取出一块油饼表面，两边各加2颗糖，比例为1:1。面条里加糖叫搓糖。然后加入一些挂面和一半的水。
5.把面条弄湿，然后搓成面条，刷上一点油，放在一边醒发。
6.接下来用油炸刀把面条切成条，再刷一遍油。
7.接下来，先来一块糖，压平，再来一块面。糖糕要注意糖要盖在面上，煎好后边上不能有白圈。
8.不用刀把糖饼煎一下，然后放锅里。先把糖皮放下来，压的时候压中间。糖糕出来的时候要求是表面鼓胀，像那个小碗。
