辣椒粉怎么做才好吃,方法简单

1.通常辣椒粉是炒出来的又香又辣，需要加入一定的配料。不仅要准备质量好、自然成熟的晨椒，还要准备少量的花椒和辣椒。朝天椒与花椒、辣椒的比例应为3: 1: 1。放在一起磨成细粉，然后把煎锅里的水烧开，再放入锅中用小火慢慢煎至微微变色，香气浓郁。

2.辣椒粉用油炸会又香又辣。平时可以将准备好的辣椒粉放入不怕烫的大碗中，将炒锅加热，放入菜籽油。菜籽油加热熏制后，取出直接倒入辣椒粉中。第一次倒菜籽油的时候，量不要太多，而且要在倒热油的时候不断搅拌。辣椒粉全部吸油后，停一会儿，第二次倒油。菜籽油可以特别好的激发辣椒粉的香气，可以做出油炸的辣椒粉。