1.里脊肉切片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉，拌匀，腌制10分钟。
2.姜蒜切碎备用。
3.锅里放适量油，加热至7成油温，将肉片翻炒后捞出。锅里留底油，姜蒜末炒香，豌豆炒至变色，放入肉片继续炒1分钟。加入1勺盐和1勺鸡精搅拌均匀。
