1.材料:豆腐400克，植物油适量。
2.一大块老豆腐。
3.将豆腐切成2.5~3厘米见方的块。
4.锅中倒入适量油，加热(将筷子伸入油锅，筷子周围有密集的气泡)。
5.倒入豆腐。
6、中小火，豆腐要慢慢变成两面金黄。
7.只是浮在油上。
8.取出控油装置。
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