1.将洋葱切去一小部分头尾，去掉褐色的桃子，放入冰水中浸泡至透明，以去除洋葱的苦味；
2.或者用色拉油摩擦切碎的洋葱，也能达到去除苦味的效果。
3.洋葱(学名:洋葱)，别名蒜、蒜、玉蒜、蒜、荷兰蒜、皮牙子等。是百合科和葱属的两年生草本植物。含有洋葱前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘度，可用于降血压、提神醒脑、缓解压力和预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松。是一种适合中老年人食用的保健食品。
