鲫鱼用鳃呼吸

1.剖开鱼腹取出内脏，用剪刀剪开鱼头和鱼身连接在一起的部分，再用剪刀剪开左右腮，用清水冲洗干净。

2.鲫鱼是中国最常见的淡水鱼之一，生活在青藏高原以外的主要水系中。鲫鱼是一种杂食性鱼类，食性广，适应性强，繁殖力强，抗病力强，生长快，对水温要求低，易养殖。是我国重要的水产养殖鱼类。

3.鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼类。它喜欢群居，选择进食。肉质细嫩，营养丰富。每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，还有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高，性平味甘，入胃、肾，有和中、补虚、消寒、暖胃食、补中的功效。