第一步
材料:鲢鱼头200克、南瓜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、香葱2根、姜1片、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。
第二步
鱼头洗净。
第三步
把南瓜切成小块。
第四步
一根葱和葱打结。
第五步
将葱花一根根切好。
第六步
生姜切片。
第七步
首先将油烧开，放入鱼头，煎至两面金黄。
第八步
然后倒入料酒、姜片、葱结、生抽，再倒入适量的水，煮开后小火炖10分钟。
第九步
然后加入南瓜、盐、鸡精继续炖5分钟。
第十步
最后放入碗中，撒上葱花。
