冷吃牛肉家常做法

第一步

材料:牛肉250克、干辣椒50克、大葱10克、大蒜5瓣、生姜3克、白芝麻1克、食用油10克、料酒3克、盐1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克、白糖1克。

第二步

将干辣椒切成段。

第三步

将大葱切成段。

第四步

姜切丝。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

牛肉切丝。

步骤7

加入葱白、料酒、盐，拌匀，腌制10分钟。

步骤8

煎锅油温五成热时，放入牛肉丝，煎至变色。加入干辣椒、蒜、姜丝炒香。加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精、白糖、白芝麻，翻炒均匀。