香酥饼油酥做法

第一步

材料:中筋面粉450克，温水140克，酵母2克。 调料:食用油10g，玉米油120g，盐4g，五香粉2g。

第二步

将面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉2克放入锅中，揉成均匀的面皮，松弛20分钟。

第三步

把它们分成10份，搓成一个圈。

第四步

将酵母用温水融化，加入250克面粉、20克玉米油和2克盐，混合均匀，揉成面团，发酵30分钟。

第五步

把它们分成10份，搓成一个圈。

第六步

把面团擀平，裹上面皮，收口，擀成长条，卷起来。放松15分钟。

第七步

取出，垂直压平，卷成长条，然后卷起来，放松15分钟。

第八步

取出来，垂直压平，擀薄。

第九步

锅里倒油，小火加热，放入饼胚，煎至两面金黄。