豌豆杂酱制作

第一步

材料:干豌豆80g，肉末20g，姜2g，蒜4瓣，大葱20g，葱3根，食用油20g，甜面酱3g，料酒4g，盐2g，糖2g，鸡精3g，酱油1g，生抽3g。

第二步

将干豌豆浸泡在清水中24小时。

第三步

将姜、蒜、葱、葱和葱切碎。

第四步

将油倒入锅中，油温六成热时，放入肉末，翻炒，倒入料酒，去腥。

第五步

加入葱、姜、蒜，炒香。

第六步

拌入甜面酱、盐、糖、生抽、淡酱油，炒5分钟。

第七步

倒入高压锅，加入干豌豆和1升水。

第八步

SAIC之后，用中火煮20分钟。

第九步

上菜吧。