小孩的食谱的做法 有关小孩的食谱的做法
1.材料:胡萝卜2根，鸡蛋3个，葱段。
练习:
第一步:胡萝卜去皮搓成丝，鸡蛋打散，洋葱切粒；
第二步:热锅放油，放入鸡蛋，煎熟，盛出备用；
第三步:锅中留少许底油，放入胡萝卜丝翻炒片刻，倒入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，翻炒几下后出锅。
2.材料:鸡腿2个，白芝麻，姜，蒜。
练习:
第一步:将琵琶鼓槌洗净，用刀沿鼓槌切开，然后慢慢取出鼓槌，用叉子将整个鼓槌插入孔中，这样更容易催熟，让味道渗透进去。去骨鸡腿用姜片和料酒腌制20分钟；
第二步:将蒜末、姜末、1勺蚝油、3勺酱油、1勺料酒、1勺蜂蜜和1勺水加入小碗中拌匀；
第三步:热锅放少许油，放入鸡腿，小火煎。记得鸡皮朝下，煎到鸡皮出油，表面金黄，再翻过来煎到金黄。倒入调好的酱料，用勺子将酱料倒入鸡腿中，倒几次，然后盖上锅盖，小火炖5分钟左右。中途翻面，待鸡肉熟了，微微收汁，关火；
第四步:取出鸡肉，切成块，放在盘子里，然后把锅里剩下的酱料倒进去，撒上一点白芝麻。
3.材料:腐竹80克，青椒、红椒、蒜、葱、姜。
练习:
第一步:准备80克干腐竹，用冷水泡两个小时，千万不要用热水，很容易泡坏，然后切成段备用；
第二步:准备一个青椒和半个红椒，切成菱角片；
第三步:准备一把木耳，提前泡好；
第四步:切一些蒜片、葱段、姜片放在一起；
第五步:锅中烧开水，腐竹放入温水，倒入4g料酒，减少腐竹的豆腥味。水烧开后倒入木耳，继续水30秒，倒掉水备用；
第六步:锅中热油，放入葱、姜、蒜，放入几个干辣椒一起翻炒，放入葱翻炒，倒入少许料酒，加入少许水、盐2克、鸡粉2克、糖少许提鲜，将腐竹、木耳倒入锅中，翻炒均匀，再放入青红椒片，翻炒至断，最后加入少许水淀粉，使食材和调料更加鲜嫩。
