肥牛饭食材

1.将洋葱、芹菜、胡萝卜切适量，放入锅中。将水倒入没有原料的锅中。大火烧开，小火煮十五分钟。

2.打开热锅，锅里放400克煮菜水，再放一点酱油、蚝油、味噌、糖、胡椒粉进去，搅拌均匀，煮开，就是肥牛米汤。

3.将煮好的米饭在碗里压平，西兰花和花菜切成小块，胡萝卜切成厚片，一起放入沸水锅中焯一分钟，捞出沥干水分，放在米饭上。

4.打开热锅倒入少许植物油，翻炒几下洋葱，将准备好的汤汁倒入锅中煮沸。

5.把肥牛小心的放进去，放一点黄酒，中火煮肥牛，把煮好的肥牛和葱丝拿出来放在米饭上，淋点汤就可以上桌了。