1.配料:鲤鱼尾、孜然、芝麻、辣椒粉、盐、大豆油、海鲜酱、葱花、姜末、大蒜、料酒、糖。
2.鲤鱼洗净，去鳞，去内脏，去鱼线。一定要慢慢拔出来，不然容易断；
3.把鱼切成两半。很多人不会把它切开。其实没有什么诀窍。只要切刀够快；
4.上盐、葱姜蒜粉、料酒、海鲜酱油、白糖，腌制15分钟；
5.电饼铛预热，上油，放入腌制好的鱼，撒上孜然、芝麻、花椒粉；
6.烤六分钟就好。很好吃。
