胡萝卜青笋炒肉

第一步

材料:五花肉150克，竹笋150克，胡萝卜150克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克。调料:食用油8克，豆瓣酱3克，白糖2克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克，料酒2克。

第二步

五花肉切片。

第三步

竹笋切片。

第四步

将胡萝卜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

生姜切片。

第七步

将大葱切片。

第八步

锅内油温四成热时，放入五花肉，下油煸炒，倒入料酒去腥，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱，煸炒红油。

第九步

加入胡萝卜和竹笋，翻炒3分钟，加入白糖、酱油、胡椒粉和鸡精，继续翻炒1分钟即可食用。