第一步
材料:海参50克，鸡蛋2个，香葱5克，清蒸鱼和酱油各1汤匙，盐1茶匙，水2汤匙。
第二步
将盐和水加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀。
第三步
去除鸡蛋表面的泡沫，再次过滤，倒入碗中。
第四步
加入一半切片海参，蒸10分钟，开盖，倒入剩下的海参。
第五步
盖上锅盖焖2分钟，淋上适量蒸鱼和酱油。
第六步
撒上葱花。
