1.首先，准备两磅新鲜冷冻龙虾尾，自然解冻一段时间。
2、然后将龙虾尾放入沸水中焯一下，捞出沥干备用。
3.然后把油烧开，在五成热油温度下倒入龙虾尾，把多余的水搅起。
4.加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，红油翻炒。
5.加入一把胡椒粉和干辣椒，炒透。
6.倒入一罐啤酒，一些水，少许蚝油，一勺东谷酱油，一些精盐和鸡精，少许白糖调味。
7.用小火翻炒至入味。大火收汤，倒入适量的青椒和葱，继续大火翻炒。
8.最后在烹饪前撒上适量的香菜，香辣龙虾尾就做好了。
