1.材料:虾一斤，盐，姜，红酒，糖，葱。
2.虾去杂，洗净沥干。
3、料理机将虾仁和葱姜调成糊状，加入适量的水将虾仁压烂。
4.冷锅放凉油，倒入打好的虾酱中，加入一勺红酒、盐、糖，搅拌至变色。
5.将炸好的虾酱放入高压锅中，压40分钟左右。
