1.材料:腊肉250克，猪肉250克，竹笋500克。
2.调料:盐15g，味精20g，葱5g，姜5g，料酒25g。
3.做法:将腊肉、鲜肉洗净，切块，放入锅中，加水煮沸，倒出，再洗净。
4.竹笋洗净，切块。
5.将锅再次放入清水中，加入腊肉、鲜肉、葱、姜、盐、黄酒烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，烧至肉脆。
6.放入竹笋煮熟，然后挑姜和葱，加入味精搅拌均匀。
