1.材料:西兰花300克。
2.辅料:胡萝卜100g，香菇150g(鲜香菇)。
3.调料:葱10g，蒜10g，盐5g，醋5g，香油10g。
4.西兰花洗净后分成小块，用开水烫一下，摊开晾凉。
5.将适量胡萝卜切成丁，蘑菇切片，放入水中焯一下。
6.葱切丝、蒜切末适量。
7.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、洋葱和大蒜放在一起，加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀即可食用。
