1.豌豆去皮洗净，萝卜切丁，洋葱切丁，生姜去皮切丁备用。
2.锅内倒入食用油，放入辣椒面，爆香葱姜，爆香豌豆，爆香胡萝卜，加盐翻炒，加少许水，小火煨5分钟，出锅装盘。
3.把鸡蛋打入碗中，然后打碎。
4.锅中倒入食用油，用八分油将鸡蛋摊成饼，用筷子将蛋饼搅成小块。
5.加入炒好的豌豆翻炒。
6.出锅前用蚝油炒一下，豌豆用鸡蛋炒一下。是不是很开胃？
