豆沙糯米糕的做法

1.材料:糯米粉100克，白面粉100克，豆沙馅适量，干酵母适量，红糖适量，植物油适量。

2.将糯米粉和白面粉的干酵母混合均匀。

3.将面团与110毫升清水混合。

4.盆里装满清水，然后把面团泡在清水盆里慢慢发酵。

5.在市场上买的豆沙馅中加入30克红糖。因为超市买的豆沙馅太软，做不出炸糕，所以要处理一下。

6.豆沙馅中加入30克干炸粉。

7.搅拌均匀，放在一边。

8.把发酵面盆里的清水倒掉。

9.再次揉面。

10.然后，从面团中夹起一块大小合适的面糊，裹上馅料，放入油锅中炸熟。油冷却，浮起来后用50%热油温度炸饼。