第一步
主料:虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克 调料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克
第二步
去掉虾头，去壳，留虾尾，画虾线，虾背切。
第三步
加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
第四步
打碎鸡蛋。
第五步
玉米淀粉被调成稀糊状。
第六步
卤虾，淋上蛋液和玉米淀粉。
第七步
油温七成热时，开小火，将裹好的虾煎1分钟，取出装盘，配沙拉酱食用。
