第一步
材料:小黄鱼300克，生姜3克，大葱10克，干辣椒3个。 调料:食用油10g，料酒3g，生抽2g，生抽1g，糖2g，水淀粉3g。
第二步
小黄鱼用调味酒腌制15分钟。
第三步
将姜、葱和干辣椒切片。
第四步
3.热锅倒油，油温四成热时，放入小黄鱼，煎至两面金黄。
第五步
放入葱、姜、干辣椒，翻炒，倒入清水200ml，淡、老抽、糖，煮10分钟。
第六步
水中撒淀粉，大火收汁。
