1.原料:嫩艾叶400克，糯米粉200克，粘米粉30克，食用碱2克，盐5克。
2.选择嫩艾叶的较老部分，只留下嫩叶。
3.锅里加水烧开，然后放一点盐。将嫩艾叶放入沸水中稍微焯水，捞出备用。
4.将焯水后的艾叶放入料理机中，加入250g清水制成艾叶汁，倒入小奶锅，加入食用碱，拌匀后煮沸。
5.将糯米粉和粘米粉放入盆中拌匀，然后趁热将煮好的艾叶汁倒入面粉中，和成面团。倒艾叶汁的时候，要用几次。
