1.请菜市场帮忙杀小鲍鱼，用刷子刷掉表面的黑色，清理肠子。
2、表面用刀痕，为了更入味。
3.将油倒入锅中小火加热，倒入蒜和葱翻炒。
4.爆香蒜头，转中火，倒入小鲍鱼。小鲍鱼煎好后会出水。炒几下后，加一点盐再关小一点收汁。
