怎么做烤包子好吃 怎么做超好吃的新疆烤包子
1.材料:新疆羊肉一斤(羊腰、前腿都可以，最好带一块肥肉)和洋葱两个。
、黑胡椒半袋(小袋)、面粉适量、鸡蛋2个(一个揉面一个刷面)、水适量、盐适量；
2.在面粉中加入鸡蛋和水，做成非常硬的面团，醒发；
3.将羊肉和洋葱切成大方块，最好是肥羊肉丁，羊肉丁加入半碗水，搅拌均匀，洋葱丁撒上黑胡椒，稍微搅拌一下，放入羊肉丁，加盐，(后两者可以不加)加入孜然粉，加少许糖增加鲜味；
4.将醒好的面条揉成条状，捏药，用力揉成薄薄的圆皮，比饺子皮大一圈；
5.馅料:将馅料放在皮中间，排列成方形长条，周围留一定距离。
6.把前面1/5的皮拉起来盖住馅料，然后把整个皮向右翻30度左右，再把前面1/5的皮拿起来盖住馅料，这样会有一个小的钝角三角形，然后往回翻15度，把三角形对着自己，把对面的皮拉起来盖住馅料，压紧。最后拿起两端的皮，盖好，用筷子压住。
7.烤盘抹上油，将包好的生包子插入烤盘，折好的包子面朝下。表面涂上蛋黄会更好看；
8.烤箱预热230度以上，但不要超过250度，烤15分钟，出锅即可食用。
