1.材料:竹笋1根、山药半根、红椒1个、青椒1个、葱1根;
2.将竹笋、山药、红辣椒和绿辣椒切片,洋葱切丝。将切好的山药放入沸水中煮5分钟。
3.锅内放热油,放入洗净的红绿辣椒和竹笋翻炒。
4.翻炒一会,放入煮熟的山药,翻炒至六成熟,在酱油中加入盐和胡椒粉,翻炒至八成熟,放入葱花,放入味精出锅。