什锦烩鱼肚 什锦烩鱼肚的做法
第一步
材料:鱼肚200克、虾仁20克、四季豆20克、胡萝卜20克、姜1片、蒜3瓣、料酒1茶匙、香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。
第二步
洗净肚子,切成小块。
第三步
虾洗净,切丁。
第四步
蘑菇切片。
第五步
火腿切片。
第六步
生姜切片。
第七步
大蒜切片。
第八步
胡萝卜切丁。
第九步
锅中烧开热水,倒入鱼肚,料酒焯水2分钟,捞出备用。
第十步
将油倒入锅中,放入姜、蒜,炒香。
步骤11
然后加入香菇、鱼肚、火腿、胡萝卜、虾仁、四季豆,翻炒均匀,加入适量水,煮8分钟。
步骤12
最后加盐调味。