爆炒肥肠怎么做好吃窍门

第一步

材料:肥肠200g、面粉100g、油适量、青椒5g、红椒5g、葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1片、蒜3瓣、料酒1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、葱1根、白糖1茶匙

第二步

把肥肠用刀切开，用面粉、盐、醋、揉面清洗干净。

第三步

青椒切件。

第四步

红辣椒切块。

第五步

将洋葱切成片。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

先从锅里倒水，水中加入姜、料酒、肥肠，肥肠煮10分钟，捞起切成块备用。

第十步

然后从锅里倒油，把油烧热，倒入青红椒、葱、蒜、姜，炒香。

步骤11

然后倒入肥肠、盐、糖、鸡精、生抽，继续翻炒3分钟。

步骤12

最后撒上葱花。