第一步
材料:咸蛋黄2个、茄子1个、青椒10g、红椒5g、香葱1根;调料:食用油4克,白胡椒1克,糖2克。
第二步
茄子切条。
第三步
咸蛋黄被压碎。
第四步
加入白胡椒和糖,搅拌均匀。
第五步
剁碎青椒。
第六步
剁碎红辣椒。
第七步
将葱切成葱花。
第八步
涂上咸蛋黄。
第九步
把它放在蒸锅里。
第十步
大火蒸15分钟后取出。
步骤11
在碗里撒上红椒,青椒和葱花。
步骤12
将油倒入锅中,油温六成热时倒入碗中。
第十三步
淋上油后即可食用。