1.清蒸大虾、虾仁、小葱、青椒、姜盐、胡椒粉、白酒、葱和适量油。
2.虾洗净,挑出沙肠,剪去虾须,撒些盐和胡椒粉腌一会儿;
3.葱切丝,葱姜切碎,青椒圈起来备用;
4.锅内倒入适量油,放入葱、姜炒变形,放入青椒,放入腌制好的虾仁煎烤;
5.然后加入适量白酒,煎一面翻面至虾全熟;
6.再烧一份铁板烧,葱丝加少许油,葱香后关火;
7.把炸虾放在洋葱丝上,撒上一些小葱。