1.材料:鸡翅十个，葱一根，杏鲍菇一个，土豆一个，姜，辣椒，花椒，油，盐，酱油，老酒，糖。
2.将鸡翅解冻，沥干水分备用。
3.将油烧热，放入姜、花椒、辣椒炒香，放入鸡翅，两面金黄。
4.在原锅中放入洋葱和土豆，翻炒一会儿，然后铺好，放入一层杏鲍菇，放入一层鸡翅，然后放入调料、酒、生抽和白糖，盖上盖子开始炖。
5.炖20分钟上火，就可以吃了。大杂烩鸡翅做好了。
