蒸冬瓜肉末做法步骤 怎么做蒸冬瓜肉末的方法
1.材料:猪肉馅200克，冬瓜300克。
2.辅料:盐3g，姜5g，料酒5g，酱油5g，蚝油5g，水淀粉10g，植物油适量，胡椒粉3g，香葱5g，牛肉酱10g。
3.冬瓜切成片，放在盘子里，表面撒点盐尝一下底部。
4.将开水烧开，将冬瓜放入锅中蒸八分钟。
5.在肉馅中加入适量的姜末、蚝油、椒盐和料酒，朝一个方向搅拌。
6.热锅，加入适量植物油，翻炒肉末。
7.肉末翻炒，加入牛肉酱一起翻炒。
8.加入少量水和酱油一起煮两分钟。
9.加入水淀粉勾芡至浓稠，将煮好的肉末和汁液浇在蒸好的冬瓜上。
10.最后撒点小葱自己做。当然这种肉末酱会尽量浇。
