1.菊花去根，洗净，切成2厘米长的片备用。
2.五花肉去皮洗净，切丝备用。
3.洋葱切成小块，生姜切成粉，大蒜切成片备用。
4.在煎锅里放花生油。油五成热时，将猪肉丝放入锅中炸至发白。这里要多放花生油，藜蒿吃油。
5.将葱、姜和蒜放入锅中搅拌。
6.加入1勺盐、1勺大料粉、1勺花椒粉、2勺鲜香酱油、2勺蚝油调味增色。
7.然后将菊花放入锅中翻炒至熟，将汤汁收干。
8.最后加入1茶匙味精，搅拌均匀，出锅，装盘。一盘美味的菊花炒肉丝就做好了。
