泡椒怎么做 泡椒的做法
第一步
食材:小米辣250g。
调料:盐50g，白酒30g，花椒3g，冰糖10g，香叶2片，八角1个，桂皮3g，山奈2g，茴香2g。
第二步
将小米辣洗净，擦干表面水分。
第三步
切断杆，并将其放入无油容器中。
第四步
拿起密封的罐子，倒入20毫升白酒，清洗瓶子。
第五步
取一个无油锅，倒入1公斤水，烧开。
第六步
加入花椒、香叶、八角、桂皮、山奈、茴香，煮30分钟。
第七步
取出调料，放凉待用。
第八步
将小米辣放入密封罐中，倒入盐、开水和10g白酒。
第九步
封存10天。
