第一步
材料:嫩豆腐300克、小米椒3个、小葱2根、大蒜2瓣、生姜2克、香菜2根。 调料:香油2g，酱油3g，辣椒油3g，鸡精1g。
第二步
嫩豆腐切片，用开水浸泡10分钟，捞出装盘。
第三步
小米末，蒜末，姜末，葱花，香菜末。
第四步
取一小碗，加入酱油、辣椒油、鸡精、蒜、姜、小米辣和少许开水，拌匀。
第五步
将酱料倒入豆腐中，撒上葱花和香菜。
