1.蒜苔400克，红椒1个，蒜瓣4个，盐6克。
2.准备要腌制的蒜瓣，要选择新鲜、嫩的蒜瓣、蒜瓣、红辣椒。大蒜切去顶端，洗净晾干水分，红辣椒洗净去籽晾干。
3.蒜苔切段，加盐拌匀。
4.将蒜瓣去皮，切碎。将红辣椒切成小方块。
5.在蒜瓣中加入蒜末和红辣椒，搅拌均匀。
6.然后放入干净无水无油的玻璃瓶中密封。上面撒一层盐，放在阴凉处。最快3天就能吃完。
7、装两瓶，吃的时候还可以加辣椒油、糖、醋更好吃。
