1.材料:老母鸡300克、山药250克、姜、葱、香油、胡椒粉。
2.老母鸡洗净切碎。将山药去皮，切成厚片。生姜切片，洋葱切丝。将切好的老母鸡、山药、姜片一起放入高压锅中，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢汤汁可以多加一点水)，然后滴几滴香油，加入少许胡椒粉，盖好锅盖，待高压锅炸起来后关火20分钟。
3.高压锅内空气体耗尽后，打开锅盖，加入适量盐，撒上葱花。
