什么炖猪脚好吃又营养 哪些食物炖猪脚好吃又营养
1.花生猪脚汤，所需材料有:猪脚、花生、红枣。做法:将猪蹄切成大块，先飞水，去血水，花生米泡两个小时。在砂锅里，先放入水烧开，然后倒入飞在水面上的猪蹄，盖上花生和红枣，大火烧开，再小火炖三个小时。中途不要开盖，撒点盐均匀调味即可。价值:猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养成分，能有效改善心智发育，滋润肌肤，促进乳房发育。产后女性喝花生猪蹄汤，可以有效起到催乳的作用。
2、红枣莲藕猪脚汤，所需材料:猪脚、莲藕、莲子、红枣，具体做法:猪脚洗净切大块，莲藕洗净切段。先将猪蹄煮熟，倒入砂锅中，加水适量，加入莲藕、莲子、红枣，大火煮开。然后，改小火，慢慢炖至莲藕熟软。等猪蹄熟烂了，可以加盐和调料均匀后再吃。
3.营养价值:莲藕能凉血止血，且富含铁。猪蹄煲汤可以健脾开胃，活血养颜，预防缺铁性贫血。适合老人和小孩。
4、药膳猪脚汤，所需材料:猪脚、西洋参、枸杞子、红枣、蜜枣、白芷、当归、砂仁。做法:将猪蹄剁成大块，将生姜放入高压锅中，加入适量的水，然后将所有材料放入高压锅中，盖上锅盖。煮40分钟左右，关火。高压锅压力释放后，开盖撒点盐再吃。营养:药膳猪脚汤具有补气养血、安神定志的功效。身体虚弱的中老年人可以多喝，延年益寿。
5、葛根玉米猪脚汤，所需材料:猪脚、葛根、甜玉米、生姜。做法:猪脚切大块、玉米、段，葛根去皮切片；
6.锅中放入适量清水，放入姜片，然后盖上猪蹄、葛根、甜玉米，先用大火烧开，再用小火慢煮两个小时，然后开盖，加盐调味。价值:葛根营养丰富，可防治高血压、糖尿病、胃炎，用玉米猪蹄煲汤。味道鲜美，营养丰富，还能降火。
