尖椒炒鸭肉的做法

第一步

材料:鸭子200g、青椒2个、红椒3个、淀粉1大勺、酱油1大勺、盐2小勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、蒜3瓣、姜1片、胡椒粉5克、油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

青椒切件。

步骤5

红辣椒切块。

步骤6

把鸭子切成块。

步骤7

鸭肉加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉，拌匀腌制20分钟。

步骤8

炒锅放油(鸭子本身会出油很多，少一点油)，把油加热，放入花椒、蒜片、姜片炒香，再放入盐水鸭炒香。

步骤9

将鸭肉炒至5成熟，加适量水焖8分钟。

第十步

加入盐，青椒，红椒，翻炒均匀至断。