1.准备材料:莲藕500g、盐、鸡精、五香粉、葱姜末、淀粉、小苏打、椒盐粉、番茄酱。
2.莲藕去皮，用开水烫一下。
3.焯水后，取出凉水，切成薄片。
4.将盐、鸡精、五香粉、葱姜末、淀粉、小苏打放入切好的莲藕中，搅拌均匀，使每根莲藕都均匀地涂上一层浆糊。
5、锅中放油，烧至五成热，炸至金黄色。
6.在炒好的莲藕片上撒上椒盐粉或番茄酱。
