河南人炸油条

1.将5克酵母粉和5克精盐放入500克面粉中，然后加入两个鸡蛋，用温水混合，搅拌至絮状。

2.揉面团，揉匀后放入15g熟油，将油揉进面团两小时，将油抹在面板上，将面团放在上面揉。

3.分成两条，拍平，盖上保鲜膜，醒酒20分钟。将两根面条叠在一起，用筷子压一下，油温七成热时放入锅中炸。煎的时候翻面，煎到金黄色。然后控制油来清除它们。

4.油条是一种食物。主要原料有面粉、酵母、食用碱等。辅料为水、糖、盐等。味道淡而无味。主要工艺是油炸，属于小吃。中国人通常用油条做早餐。